يعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على أوميجا 3 والعديد من الفيتامينات والمعادن الثمينة، لذلك يفضل استخدامه العديد من الأشخاص في الأطعمة، لكن بسبب ارتفاع سعره قام بعض التجار بغشه وبيعه على أنه أصلي خام التعبئة لكسب المزيد من المال وبيع كمية أكبر من الزيت، لذلك سوف نوضح في هذا المقال الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش للتفرقة بينهما عند الشراء.
الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمقلد المغشوش
من المهم معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمقلد، لكي لا تقع في الفخ عند الشراء، وبالإضافة إلى أنك سوف تفقد فؤاد زيت الزيتون الأصلي وسوف تكتسب أضرارا جسيمة ناتجة عن الزيت المغشوش، وللفرق بينهما تابع الجدول التالي:
| الاختلاف | زيت الزيتون الأصلي | زيت الزيتون المقلد |
| لونه | أخضر فاتح مائل للاصفرار | أخضر داكن |
| الشوائب | تستقر فيه الشوائب ببطئ شديد في قاع العبوة الموجودة بها | تستقر الشوائب بسرعة شديدة |
| الملمس | لزج وثقيل غليظ | غير لزج وخفيف |
| ملمسه على اليد | يثبت في اليد وقت طويل | لا يثبت إلا لفترة قصيرة |
| المذاق | مذاقه مميز برائحة قوية من الزيتون | مذاقه غريب منخفض الرائحة |
| معدل الحموضة | منخفض الحموضة | قوي الحموضة لذع |
حيل للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمقلد
- أحرق القليل من زيت الزيتون، فإذا صدر منه رائحة كريهة فهذا يدل على أن الزيت مغشوش.
- افحص العلامة التجارية وتأكد من شهادة الجودة.
- عند وضع زيت الزيتون الأصلي في الفريزر وتجميده يتجمد بشكل كلياً، أما زيت الزيتون المغشوش سوف يبقى بداخله بعض السوائل.
- سعر زيت الزيتون البكر الأصلي باهظ الثمن، أم المغشوش منخفض وهذا دليل على أنه زيت مقلد غير مفيد مضاف إليه بعض من الزيوت النباتية.
فوائد زيت الزيتون للجسم
يعمل زيت الزيتون على العديد من الفوائد الصحية للجسم، حيث أن زيت الزيتون يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات وبعض البروتين، إذ إنه يعمل على تقوية عضلة القلب، وتحسين صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بأمراض القولون العصيي، وتحسين عملية الهضم والجهاز الهضمي، إضافة إلى خواصه التجميلية حيث أنه يعمل على تنعيم وترطيب الشعر.